Guiso de quinoa

Ashpamanta – Bustamante s/n. T: (0387) 15-451-4267. www.ashpamantarestaurante.com
Saborear un buen guiso de quinoa es un clásico de Cachi y de todo el circuito de los Valles Calchaquíes. Uno de los lugares que lo sirven es Ashpamanta, un restaurante pequeño con concepto de autor regional. Además, de los guisos de quinoa o trigo, las pastas caseras (la salsa de la casa es una delicia) y la carne de llama se destacan en la carta. Platos únicos y simples, elaboradas por los dueños del local.