Tierra del fuego tiene muchos encantos para los viajeros, y la visita a Ushuaia no estará completa sin la degustación de los platos gourmet típicos de esta ciudad mencionados anteriormente.
La centolla, de la familia del cangrejo, presente en algunos mares, y con una carne de exquisitez y refinamiento incomparables es una de las opciones buscadas por quienes llegan a la porción más austral de Argentina.
Una de las variantes ofrecidas combina este crustáceo en tres formas de cocción: al natural (con apenas un hervor), grillado y gratinado.
Para disfrutarlo en diferentes texturas, sin opacar su esencia. Otra propuesta más tradicional es la sopa de centollas, ideal para una sensación reconfortante en los días de mucho frio.